Équipe 02:Substances Bio-actives et Valorisations

-Chef d’Equipe: MATI Née MOULTI Farida
Mots-clés : Valorisation des sous produits oléicoles/ Polysaccharides/Polyphénols/Activités Biolo-giques/Bioconversion/Activité Antimicrobienne/ Prébiotiques/ /Activité Anti-Oxydante.
Description de la thématique de recherche de l’équipe :

Depuis le début de la création du laboratoire LABAB en 2000, la valorisation des sous produits oléicoles a été notre principale préoccupation. Celle- ci s’explique par la superficie oléicole de l’Algérie en général et de la région de Tizi-Ouzou en particulier et par voie de conséquence le tissu industriel oléicole. Les margines et les grignons d’olives sont les principaux sous produits de l’extraction de l’huile. Ces sous produits quand ils sont rejetés tels quels sans précaution posent de sérieux problème de pollution. Par- tant de ces constats, nos recherches ont pour objectifs de valoriser ces produits d’autant qu’ils présentent dans leur composition des molécules intéressantes à exploiter. Parmi ces molécules, nous nous sommes intéressés à développer des méthodes d’extraction des polyphénols et des polysaccharides, à les caractériser et à démontrer leurs activités biologiques entre autres des activités antioxydantes, antimicrobiennes, anti-fongiques et anti-tumorales pour des applications éventuelles dans les secteurs agro-alimentaire et de santé. Pour se faire nous nous sommes atteler également à mettre en œuvre des voies

de valorisations biotechnologiques en sélectionnant des souches de levures et moisissures à même de se développer efficacement en dégradant des substrats nuisibles pour en limiter les effets polluants tout en générant de nouveaux produits d’intérêt comme la production d’enzymes, d’acides gras volatils , de bio-hydrogène…etc

Liste exhaustive des membres permanents:

Nom & PrénomDernier diplômeGradeSpécialitéStructure de Rattachement
MATI Née MOULTI FaridaDoc. d'EtatPrImmunologie et Micro-biologieU. Tizi Ouzou
DERMECHE SamiaMagisterMAAImmunologie et Micro-biologieU. Tizi Ouzou
BEDOUHENE-FENANE SamiaMagisterMAABiochimie, Génétique et
biologie moléculaire
U. Tizi Ouzou
SENANI-OULARBI NassimaMagisterMAAAgronomie et BiologieU. Tizi Ouzou
MESSAOUDI-MOHAMDI Djamila MagisterMAAAgronomie et BiologieU. Tizi Ouzou