Projet de création d'une unités de production du lait végétal et ses dérivés
| dc.contributor.author | Mahouche, Karima | |
| dc.date.accessioned | 2025-05-11T13:34:12Z | |
| dc.date.available | 2025-05-11T13:34:12Z | |
| dc.date.issued | 2024-09-29 | |
| dc.description | 116 P. : ill ; 30cm. (+cd) | |
| dc.description.abstract | Ce mémoire explore la création d'une startup spécialisée dans la production de lait végétal en Algérie, répondant à la demande croissante pour des alternatives saines et durables aux produits laitiers traditionnels. L'objectif est de développer un modèle d'affaires solide et viable en tenant compte des enjeux économiques, techniques et environnementaux. La méthodologie utilisée comprend une revue de la littérature pour analyser les tendances du marché du lait végétal, suivie d'une étude de marché locale afin d’identifier les besoins des consommateurs et les opportunités d'innovation. Un Business Model Canvas (BMC) a été élaboré pour structurer l'entreprise, en détaillant la proposition de valeur, les ressources clés, les partenaires stratégiques, ainsi que les canaux de distribution. Ce travail met en avant les avantages de l'intégration de pratiques durables dans le secteur agroalimentaire algérien. | |
| dc.identifier.citation | Option: Développement local, Tourisme et valorisation du patrimoine | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.ummto.dz/handle/ummto/27570 | |
| dc.language.iso | fr | |
| dc.publisher | Université Moulud Mammeri | |
| dc.subject | Startup- lait végétal | |
| dc.subject | Business Model Canvas (BMC | |
| dc.subject | Modèle d'affaires | |
| dc.subject | Pratiques durables | |
| dc.title | Projet de création d'une unités de production du lait végétal et ses dérivés | |
| dc.type | Thesis |